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Tapas-Klassiker: von Fleisch bis vegetarisch

Das Schöne an Tapas: Auf einem Tisch findet jeder etwas – herzhafte Fleisch-Klassiker stehen neben vegetarischen Favoriten, und geteilt wird sowieso. Die beliebtesten Tapas im Überblick. Und weil es kein festes Menü gibt, entsteht jeder Abend neu: heute mehr Fleisch, morgen mehr Gemüse, immer zum Teilen. Darin liegt der Unterschied zum klassischen Restaurantbesuch. Statt „jeder isst seins“ wird der Tisch zur gemeinsamen Tafel: probieren, weiterreichen, nachbestellen.

Herzhafte Fleisch-Klassiker

Gegrillte Chorizo, Datteln im Speckmantel, marinierte Hähnchenspieße oder argentinische Rinderfiletstreifen auf Rotweinsoße: Fleisch-Tapas bringen kräftige Aromen auf den Tisch, klein portioniert und ideal zum Probieren. Wer es deftiger mag, greift zu Köfte mit Schafskäse oder zarten Lammkoteletts – auch das klassische Tapas-Küche, wie man sie in Spanien liebt. Wer sich nicht entscheiden kann, bestellt einen Fleisch-Klassiker, zwei vegetarische Tapas und einen Dip. Von dort aus lässt sich prima weiterprobieren.

Vegetarische Favoriten

Genauso ikonisch ohne Fleisch: Patatas Bravas mit pikanter Tomatensoße, Pimientos de Padrón mit Meersalz, cremiger Hummus, gegrillter Haloumi oder eine Gemüsetortilla – die vegetarische Tapas-Welt ist riesig. Dazu gehören frisches Brot und Dips wie Aioli oder Hummus ohnehin auf jeden Tapas-Tisch.

So kombinierst du richtig

Die Mischung macht den Abend: zwei bis drei Tapas pro Person quer durch beide Welten, dazu Brot, Aioli und ein passender Wein. Serviert wird, sobald die Küche etwas fertig hat – und geteilt wird am Tisch grundsätzlich alles.

Fleisch & vegetarisch im Adams

Auf unserer Speisekarte in Rosengarten-Klecken stehen beide Welten nebeneinander: von Chorizo, Köfte und Lammkoteletts bis zu Patatas Bravas, Knusperröllchen und Hummus – frisch zubereitet und zum Teilen gedacht. Nur wenige Minuten von Buchholz, Seevetal und Hamburg-Harburg.