- Mi – So · ab 17:00 · Küche bis 21:30
WISSENSWERT
Tapas und Wein gehören in Spanien untrennbar zusammen. Aber welcher Wein passt zu Tapas? Die gute Nachricht: Es gibt keine strengen Regeln. Ein paar bewährte Kombinationen machen den Abend trotzdem besser. Hier sind die Empfehlungen aus unserer Weinlounge. Grundregel: Der Wein darf die kleinen Gerichte begleiten, nicht überdecken. Und weil bei Tapas viele Aromen auf den Tisch kommen, lohnt es sich, auch die Weine glasweise zu variieren.
Zu herzhaften Tapas wie Chorizo, Lammkoteletts oder Rinderfiletstreifen passt ein kräftiger Rioja oder ein Tempranillo: Die Tannine stehen dem würzigen Fleisch gut gegenüber, ohne es zu überdecken. Auch zu gegrillten Hähnchenspießen und Köfte funktioniert ein mittelkräftiger spanischer Rotwein wunderbar – gern leicht gekühlt serviert.
Ein kühler Verdejo oder Albariño begleitet vegetarische Tapas, Pimientos und milde Käseplatten mit frischer Säure und Zitrusnoten. Ideal auch zu Aioli und frischem Brot. Wichtig: Weißwein gut gekühlt servieren, dann trägt die Frische durch den ganzen Abend. In Spanien reicht man zu Tapas gern einen trockenen Sherry wie Fino oder Manzanilla, einen Klassiker aus Andalusien.
Zum Start eines Tapas-Abends darf es gern prickeln: Cava oder ein trockener Rosé öffnen den Gaumen und passen zu Oliven, Serranoschinken und leichten Vorspeisen. Und zum Dessert – etwa einer Crema Catalana – darf es ein Glas Süßwein oder noch einmal Cava sein.
Es kommt auf die Tapas an. Zu herzhaften Fleisch-Tapas passt ein kräftiger Rotwein, zu Gemüse, Käse und Aioli ein frischer Weißer. Bei einem gemischten Tisch spricht nichts dagegen, beides zu bestellen und durchzuprobieren.
Neben Wein sind trockener Sherry wie Fino oder Manzanilla klassische Begleiter, dazu Cava als Auftakt. Auch ein einfaches Bier oder eine Tinto de Verano sind in spanischen Tapas-Bars völlig üblich.
Nein. Spanische Weine liegen nahe, weil sie zur Küche gewachsen sind, aber entscheidend ist der Stil: frische Säure zu leichten Tapas, Struktur und Frucht zu kräftigen. In unserer Weinlounge beraten wir dich gern glasweise.
In unserer Weinlounge in Rosengarten-Klecken empfehlen wir dir zu jeder Tapa den passenden Wein – vom Chefkoch ausgewählt, glasweise ausgeschenkt und persönlich beraten. Probiere dich einfach durch: von bekannten Namen bis zu Entdeckungen abseits der Karte.
Spanische Tapas & Weine in Rosengarten-Klecken – direkt am Bahnhof, mit Parkplatz vor der Tür.
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